Deze N°621 Garum Beef is een krachtige smaakversterker op basis van rundvlees. Glutenvrij, veelzijdig qua gebruik en kan als alternatief voor bijvoorbeeld sojasaus of Maggi gebruikt worden. Gebruik bijvoorbeeld in sauzen, dressings of bouillon, in pasta, risotto, stoofpotten, marinades, of als pekel voor bijvoorbeeld paddenstoelen.