Cortina

Verpackungseinheitemmer 5500 gram
Artikelnummer
28600980

Cortina is een emulgator voor ijsbereidingen. Het verbetert de vastheid, verhoogt het volume, verhindert kristallisatie en houdt vocht beter vast. Ook een perfecte basis voor espuma's zonder room, eiwit of gelatine.

Bewaaradvies na openenKoel en droog bewaren.

Minimale bewaartemperatuur18 ºC

Maximale bewaartemperatuur24 ºC

Bereidingsadvies5 : 1000

Energie (kJ)1337

Energie (Kcal)320

Eiwitten (gram)0,1

Koolhydraten (gram)38,8

- waarvan suiker (gram)1

Vet (gram)18,3

- waarvan verzadigd (gram)18,1

Vezels (gram)0,09

Zout (gram)0,1

AardnotenZonder

EiZonder

GlutenZonder

LupineZonder

MelkZonder

MosterdZonder

NotenZonder

SchaaldierenZonder

SelderijZonder

SesamZonder

SojaZonder

VisZonder

WeekdierenZonder

Zwavel en sulfietenZonder

Ingrediënten47% bevochtigingsmiddel sorbitol E420, 27% water, 15% emulgator mono- en diglyceriden (E471), 5% emulgator natrium-, kalium-en calciumzouten van vetzuren (E470a), 6% natuurlijke geur- en smaakstof

Rezepte mit diesem Produkt

Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Cortina zubereiten können