Dit gerecht bestaat uit gegrilde griet met beurre blanc en kruidenolie, witlof gegaard in beurre noisette, cevenne ui en granny smith appel, crème van hazelnoot.
Zeekraal is een zeegroente met een knapperige structuur en een zilte smaak. Was de groente in stromend koud water en verwijder de stugge en houtige delen. Daarna enkele minuten blancheren of even roerbakken. Het is lekker om bijvoorbeeld een crème van zeekraal te maken, maar ook gefrituurd in een tempurabeslag met algenpoeder is zeekraal een verrassend lekkere snack.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking product gekoeld bewaren
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Bereidingsadviesrauw als voorgerecht in een salade, in roerbakgerechten, of gekookt
Nederlands
Deutsch
English
Français