Pied de Mouton wordt ook wel de gele stekelzwam of schapevoetje genoemd. De paddenstoel dankt zijn naam aan de kleine zachte stekeltjes die zich onder de hoed bevinden. Pied de Mouton heeft een vlezige, licht gewelfde hoed. De kleur van de hoed is beige tot lichtbruin. De steel is vrij dik en roomwit van kleur. Het is een smakelijke paddenstoel en kan op dezelfde manier worden bereid als Cantharellen. De gele stekelzwam heeft een lichte geur en een peperachtige smaak.
Bewaaradvies na openenNa opening verpakking beperkt houdbaar.
Minimale bewaartemperatuur2 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
BereidingsadviesKook, bak of smoor ze, net als andere paddenstoelen, niet te lang.
Nederlands
Deutsch
English
Français
