De rode ui is een broertje van de normale ui. Het behoort tot het geslacht Allium, die beter bekend staat als de uienfamilie. Rode ui heeft een dieprode, bijna paarse, schil. Het heeft een uitgesproken pittige smaak en is daarom een populaire smaakmaker. Denk hierbij aan salades, zoals de salade niçoise of een salade geitenkaas.
Nederlands
Deutsch
English
Français