Kopke's pad als wijnbouwer is verstrengeld met de geschiedenis van de locatie, het Douro gebied. Een reis in 1636 tussen Hamburg en Portugal is het begin van een lang verhaal: Nicolau Kopkë vestigt zich in Portugal als consul-generaal van de Hanseatic League. Twee jaar later, in 1638, worden de eerste flessen wijn verscheept naar het noorden van Europa.
De aankoop van een boerderij in de Douro, in 1781, markeert de overgang van een wijnkoopbedrijf naar een grote producent. Port wordt geleidelijk de focus van het bedrijf en vertegenwoordigt al snel zijn hoofdactiviteit. Nicolau Kopkë & Co. is een voorbeeld voor innovatie, productie en export van zijn wijnen binnen hetzelfde bedrijf.