Smedes Batter Mix Golden Crispy bietet die perfekte Lösung für die professionelle Küche, mit einer knusprigen Kruste, die Fisch, Hähnchen oder Gemüse optimal zur Geltung bringt. Ideal für die Zubereitung klassischer Fish & Chips, aber auch vielseitig genug für zahlreiche andere Gerichte. Diese Battermischung von konstant hoher Qualität schließt schnell ab, sodass weniger Fett aufgenommen wird und die Kruste herrlich knusprig bleibt.
Die Mischung enthält weit mehr als nur Mehl und ist dadurch einfach in der Anwendung: Nur Wasser hinzufügen, kurz umrühren und der Backteig ist fertig. Dank der hervorragenden Haftung ist ein Vormehlieren von Zutaten wie Fisch, Hähnchen oder Zwiebelringen nicht erforderlich. Selbst nach dem Regenerieren bleibt die Knusprigkeit auf höchstem Niveau erhalten.
Eine perfekte Alternative zu japanischem Tempura, mit dem zusätzlichen Vorteil eines geringeren ökologischen Fußabdrucks. Darüber hinaus bietet diese Mischung kreative Möglichkeiten sowohl in der Patisserie als auch für vegane Gerichte.
Vorfrittierte Produkte behalten ihre knusprige Kruste auch beim späteren Frittieren, was sie ideal für die Vorbereitung größerer Mengen macht.
Die Smedes Golden Crispy Battermix wird in einem Papiersack geliefert.
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