Cachaça 51 ist ein Destillat aus dem reinen Saft des Zuckerrohrs. In Brasilien ist es das Nationalgetränk und daher auch der meistkonsumierte Spirituose. Weltweit ist Cachaça das vierthäufigst konsumierte Destillat nach Wodka, Rum und Soju. Cachaça wird auch mit Rum verglichen. Aber der wichtige Unterschied ist, dass für Rum ein Destillat aus Melasse von Zuckerrohr (ein Nebenprodukt) verwendet wird, während für Cachaça der reine Saft des Zuckerrohrs destilliert wird.
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