Eine handwerklich hergestellte Pastete aus Ente, sorgfältig zubereitet, um den reichen und subtilen Geschmack des Entenfleisches voll zur Geltung zu bringen. Die grobe, charaktervolle Struktur, kombiniert mit einer feinen Mousse de Canard und umgeben von einer schönen Kruste, macht dies zu einer eleganten Delikatesse, köstlich auf Toast, zur Vorspeisenplatte oder bei festlichen Anlässen.
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