Thunfisch mariniert mit Rote-Bete-Pulver in einem Dashi-Gelee und einer Brühe aus Schnittlauch & Ingwer. Serviert mit Wasabi-Mayonnaise und süß-saurer Fenchel.
Dieser konzentrierte Dashi ist eine regelrechte Umami-Geschmacksexplosion. Natürlich basierend auf Kombu und Bonitoflocken.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenRefrigerate and consume within 1 month
Minimal Lagertemperatur8 ºC
Maximale Lagertemperatur22 ºC
ZubereitungshinweisThe recommended dilution 1/17. It is ideal for making soups, cel ar broths, sauces, and also for cooking rice.
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