Kräftiges Seehechtfilet mit einer knusprigen Oliven-Zitronenpfefferkruste, serviert mit cremiger Perlgraupen und Hollandaise-Schaum. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €2,34.
Die Echalongue ist in jeder Hinsicht die perfekte Schalotte. Diese Schalotte ist sehr leicht zu schälen und in Ringe zu schneiden. Dank besserer Widerstandsfähigkeit hat die Echalongue eine längere Haltbarkeit und ist das ganze Jahr über erhältlich. Der Geschmack dieser länglichen, aber knolligen Schalotte ist würzig, sogar etwas würziger als der Geschmack der Bananenschalotte.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel, droog en donker bewaren
Minimal Lagertemperatur8 ºC
Maximale Lagertemperatur15 ºC
ZubereitungshinweisUi is o.a. goed toepasbaar: gesmoord, fijngesnipperd rauw in salades, soepen stoofschotels, roerbakgerechten
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