Hirschsteak von hoher Qualität aus den polnischen Urwäldern. In Polen ist die Jagd auf Hirsche vom 21. August bis Februar geöffnet. Der polnische Białowieża-Urwald ist der älteste erhaltene europäische Wald und liegt an der Grenze von Belarus und Polen. Der Wald ist ein UNESCO-Weltkulturerbe. Es gibt mehr als 1200 Pflanzenarten und viele bunte Blumen. Diese hochwertige und vielfältige Vegetation dient als Nahrung für die dort lebende Tierwelt. Dies hat einen sehr günstigen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität des Fleisches. Die köstlich zarten Steaks werden aus Muskelteilen des Hinterbeins geschnitten.
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