Sukade ist ein geschmackvoller technischer Teil aus der Schulter, mit einem charakteristischen Fettstreifen, der durch die Mitte des Fleisches verläuft. Durch das Schmoren des Fleisches sorgt dieses Fett dafür, dass das Fleisch super zart wird. Möchten Sie das Fleisch auf eine andere Weise zubereiten? Dann entfernen Sie das Fett. Unser Wildsukade stammt von europäischen Hirschen, ist pro Stück vakuumverpackt und wiegt zwischen 400 und 600 Gramm pro Stück.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français