Dünne Stränge von Phyllo-Teig. Dies wird auch Engelshaar oder gesponnenes Weizen genannt. Tipp: Weiche das Kataifi in Kimchi ein, wickle eine Garnele darin ein und brate es zu einem Snack. Kataifi gesponnener Teig Kataifi. Was auch als Kadaifi geschrieben wird, ist gesponnener Teig, auch Fadenteig genannt. Es sieht ein bisschen aus wie Fadennudeln oder Engelshaar, wird aber immer knusprig serviert.