Hähnchenschenkel-Fleisch stammt aus dem oberen Teil des Hühnerbeins. Hähnchenschenkel-Fleisch ist etwas fetter als Hühnerbrust und bleibt daher beim Kochen zarter. Hähnchenschenkel-Fleisch ist ideal zum Marinieren und für die Verwendung in Pfannengerichten, Currys und Eintöpfen.
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