Kopkes Weg als Winzer ist mit der Geschichte des Ortes, der Douro-Region, verflochten. Eine Reise im Jahr 1636 zwischen Hamburg und Portugal ist der Beginn einer langen Geschichte: Nicolau Kopkë lässt sich als Generalkonsul der Hanse in Portugal nieder. Zwei Jahre später, im Jahr 1638, werden die ersten Weinflaschen nach Nordeuropa verschifft.
Der Kauf eines Bauernhofs im Douro im Jahr 1781 markiert den Übergang von einem Weinhandelsunternehmen zu einem großen Produzenten. Portwein wird allmählich zum Schwerpunkt des Unternehmens und stellt bald seine Hauptaktivität dar. Nicolau Kopkë & Co. ist ein Beispiel für Innovation, Produktion und Export seiner Weine innerhalb desselben Unternehmens.
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