Masago ist auch international als Kapelankaviar bekannt. Masago ist ein japanischer Begriff für den Rogen, der ursprünglich vom Stint stammt. Stint ist mit dem Sandaal verwandt und kommt in den Gewässern der Ostsee und dem nördlichen Teil des Atlantischen Ozeans vor. Masago hat eine knusprige Textur mit einem angenehmen Biss.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenBewaren bij -18 °C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid
Minimal Lagertemperatur-18 ºC
Maximale Lagertemperatur-18 ºC
LagerbedingungenTiefkühl
ZubereitungshinweisNa volledige ontdooiing direct consumeerbaar.
FanggebietIjsland
Lateinischer NameLodde - Mallotus villosus
Energie (kJ)433
Energie (kcal)102
Eiweiße (Gramm)8,8
Kohlehydrate (Gramm)16
- wovon Zucker (Gramm)16
Fett (Gramm)0,3
- wovon gesättigt (Gramm)0,1
Salz (Gramm)5
GlutenMitt
SojaMitt
FischMitt
Bewusst kochenSustainably produced
QualitätsmarkenKook Bewust, MSC Certified sustainable seafoud, Free From Lactose
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