Diese grobe Wildpastete wird handwerklich aus sorgfältig mariniertem Rehfleisch und feiner Leber zubereitet, was für einen reichen, vollen Geschmack und eine charakteristische Wildnote sorgt. Die Zugabe eines eleganten Rotweins bringt Balance und Tiefe, wodurch die natürlichen Aromen des Rehs dezent verstärkt werden. Die Pastete hat eine feste, rustikale Struktur und ist ideal als raffiniertes Vorspeisengericht oder als Teil einer Wildauswahl. Leicht gekühlt servieren für das beste Geschmackserlebnis. Eine Delikatesse, die die klassische Wildküche perfekt widerspiegelt.
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