Die Sardinen von Ortiz werden in Galicien (Spanien) gefangen. Die Sardinen werden erhitzt, filetiert und von Hand gereinigt. Die Sardinen werden in kaltgepresstem Öl gebraten und von Hand verpackt. Köstlich, um sie sofort zu essen, aber die Sardinen können auch gut konserviert werden. Wie guter Wein wird der Geschmack mit den Jahren immer besser.
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