Eine handwerklich hergestellte Schmorbraten-Kroket mit Charakter, zubereitet nach dem Rezept von Proeflokaal La Trappe. Diese großzügige Kroket ist gefüllt mit zartem Rinderschmorbraten, der langsam in La Trappe Dubbel Trappistenbier geschmort wurde, was für einen tiefen, vollen und leicht süß-bitteren Geschmack sorgt. Das cremige Ragout ist von einer knusprigen Panade umhüllt, die nach der Zubereitung goldbraun und knusprig ist.