Dieses Pulled Tuna wird aus Gelbflossenthun (Thunnus albacares) hergestellt und langsam gegart, bis eine zarte, faserige Struktur entsteht. Der Thunfisch ist in einer mexikanischen Marinade auf Basis von Paprika, Achiote und Zitrone mariniert, was für ein würziges und leicht frisches Geschmacksprofil sorgt. Durch das langsame Garen bleibt der Fisch saftig und gleichmäßig in der Struktur. Das Produkt wird tiefgefroren geliefert und ist nach dem Erhitzen sofort gebrauchsfertig. Die Kombination aus Gewürzen und Thunfisch ergibt einen vollen, ausgeprägten Geschmack mit einer milden Zitrusnote.
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