Schwarze Trüffel haben einen überwältigenden und zugleich feinen, erdigen Geschmack und Duft. Diese Eigenschaften kommen am besten zur Geltung, wenn der Trüffel gegart wird. Aufgrund des intensiven Geschmacks wird empfohlen, dieses luxuriöse Produkt nur in kleinen Mengen zu verwenden. Das Besondere am Trüffel ist, dass sein Geschmack vollständig von dem natürlichen Lebensraum bestimmt wird, in dem er wächst. Bodenart, Baumart und klimatische Bedingungen bestimmen den Geschmack dieses Produkts. Das macht den Trüffel einzigartig und kostbar. Dieser schwarze Trüffel wird im Winter geerntet.
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