Wat is het: een kunstmatige zoetstof met minder invloed op de bloedsuikerspiegel en tandbederf in vergelijking met gewone suiker. Levert ook maar de helft aan energie op ten opzichte van gewone sacharose. Het kan goed tegen hoge temperaturen (karamelliseert bijna niet) en blijft vooral mooi transparant. Het is een geliefd product in de keuken/patisserie, omdat het lang krokant blijft na verwerking.
Gebruik: isomalt wordt tijdens het smelten zeer heet, wees daar op bedacht. Het kan ook gebruikt worden als basis om suiker mee te blazen.
Bewaaradvies na openenRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
Minimale bewaartemperatuur15 ºC
Maximale bewaartemperatuur25 ºC
BereidingsadviesQuantum satis
Energie (kJ)295
Energie (Kcal)236
Eiwitten (gram)0
Koolhydraten (gram)98
- waarvan suiker (gram)0
Vet (gram)0
- waarvan verzadigd (gram)0
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)0
Meervoudig onverzadigd vet (gram)0
Vezels (gram)0
Zout (gram)0
AardnotenZonder
EiZonder
GlutenZonder
LupineZonder
MelkZonder
MosterdZonder
NotenZonder
SchaaldierenZonder
SelderijZonder
SesamZonder
SojaZonder
VisZonder
WeekdierenZonder
Zwavel en sulfietenZonder
Ingrediëntenisomalt
KeurmerkenHalal, Kosher
KenmerkVegetarisch, Veganistisch
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Isomalt
Nederlands
Deutsch
English
Français