De Griekse feta van schapenmelk en maximaal 30% geitenmelk is een van de oudste kazen ter wereld. Al sinds duizenden jaren wordt deze kaassoort in en rond Griekenland geproduceerd. De naam feta was in Europa vooral bekend als de zoutige witte kaas van koemelk, voornamelijk afkomstig uit Denemarken en totaal anders van smaak en structuur dan de Griekse feta. Sinds 2002 is de naam Feta echter beschermd en mag alleen de originele Griekse kaas deze naam dragen, de overige landen voeren sindsdien meestal de naam witte of saladekaas. Een van de betere Griekse feta’s is afkomstig van Omiros, traditioneel bereid en exclusief verkrijgbaar bij HANOS.
LandGriekenland
Bewaaradvies na openenKeep refrigerated 1-7oC for 3 days
Minimale bewaartemperatuur1 ºC
Maximale bewaartemperatuur7 ºC
Vetgehalte droge stof43,00
Verschijningsvorm KaasBereid uit gepasteuriseerde melk
Energie (kJ)1156
Energie (Kcal)276
Eiwitten (gram)16,5
Koolhydraten (gram)0,7
- waarvan suiker (gram)0,7
Vet (gram)23
- waarvan verzadigd (gram)17
Enkelvoudig onverzadigd vet (gram)4,2
Meervoudig onverzadigd vet (gram)1
Zout (gram)2,25
AardnotenZonder
EiZonder
GlutenZonder
LupineZonder
MelkMet
MosterdZonder
NotenZonder
SchaaldierenZonder
SelderijZonder
SesamZonder
SojaZonder
VisZonder
WeekdierenZonder
Zwavel en sulfietenZonder
IngrediëntenGepasteuriseerde schapenMELK (70%) en geitenMELK (30%), startculturen, stemsel, calciumchloride, zout.
Nederlands
Deutsch
English
Français