Het verhaal van Nina Bakery begint met Nasri Nehmeh, die het bedrijf in 1936 oprichtte in Haifa-Palestina. Nasri legde zijn hart en ziel in zijn bedrijf en tegenwoordig doet de tweede generatie Nehmehs, vertegenwoordigd door zijn kinderen, hetzelfde. Ze volgen de missie van hun vader om de beste ambachtelijke pitabroodjes op aarde te produceren. Het bedrijf, vernoemd naar Nasri’s dochter Nina, wordt met dezelfde passie geleid als door de oprichter.