Schiacciata romana is een op steen gebakken traditioneel italiaans plat brood, door de heerlijke zachte textuur van het brood is het perfect om te beleggen.
’Schiacciata’ betekent ‘met de vingers drukken’ en verwijst naar de bereiding van het deeg. ‘Romana’ is een typisch Italiaanse techniek, waarbij producten kort en heet worden gebakken op steen. Het deeg wordt op smaak gebracht met een scheutje olijfolie van eerste persing en een snufje zeezout. De schiacciata kan gemakkelijk vooraf worden gevuld en 24 uur in de koeling blijven (+4°C). Om koud te serveren: kort bakken (3 minuten op 200°C) en vullen. Om warm te serveren: vullen en kort bakken of grillen (contactgrill, traditionele oven of snelbakoven).
Bewaaradvies na openenTe bewaren bij -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Minimale bewaartemperatuur-18 ºC
Maximale bewaartemperatuur-15 ºC
BewaarconditieDiepvries
BereidingsadviesOntdooien: 0 min. Oven voorverwarmen: 230°C. Bakken: 3 - 4 min bij 200° C.
Nederlands
Deutsch
English
Français