Lángos 95gr

Lángos van Borian Bakery is ambachtelijk platbrood, dat in ovale en behapbare vorm wordt gebakken in plantaardige olie waardoor krokant vanbuiten en luchtig vanbinnen. Dit brood matcht met zowel hartige als zoete toppings. Lángos is vanwege zijn veelzijdige inzetbaarheid het ultieme comfortfood. Over Borian Bakery Borian Bakery is de eerste en vooralsnog enige ambachtelijke bakker in Nederland die gespecialiseerd is in lángos. De basis voor Borian Bakery is gelegd tijdens een bijzondere reis door Hongarije, daar waar dit warme, knapperige platbrood al sinds mensenheugenis mateloos populair is. Eén hap van lángos en je begrijpt deze langdurige reputatie. Lángos verveelt nooit. Terug in Nederland ontwikkelde Arne van de Graaff, oprichter en eigenaar van Borian Bakery, met een meesterbakker een eigen recept voor lángos. Een recept dat zo kloppend en gebruikersvriendelijk is dat dit platbrood enkel in de oven, in een toaster of in de airfryer hoeft te worden opgewarmd. Eetmomenten Met lángos kun je alle kanten uit. Je kunt dit warme platbrood eten als een sandwich, als een voedzaam tussendoortje, als complete maaltijd of als late night snack. Als je het brood doorsnijdt, kun je ermee rondgaan tijdens de borrel of de borrelplank ermee versterken. Op dezelfde manier doet lángos het goed op een etagère tijdens bijvoorbeeld een high tea of een babyshower. Onbesmeerd kun je lángos dopen in je maaltijdsoep of curry. Kortom: lángos is vanwege zijn veelzijdige inzetbaarheid geschikt voor elk eetmoment. Serveertips In Hongarije wordt lángos meestal geserveerd met een lik zure room, knoflookolie en geraspte kaas. Je kunt lángos verrijken met avocado, parmezaan en zongedroogde tomaatjes. Met blauwe kaas, walnoten en vijgen. Met gerookte zalm, crème fraîche en wasabi. Met pulled pork of pulled chicken, bosui en coleslaw. Met een roerei of, heel basic, met een plak boerenkaas. Voor de allerkleinsten kun je lángos bestrooien met bijvoorbeeld Smarties of besmeren met hazelnootpasta. Bereiden Lángos kost nauwelijks voorbereidingstijd. In een handomdraai is dit platbrood gereed. Na het ontdooien bak je de broodjes in een paar minuten af in een voorverwarmde oven op 180 graden, in een broodrooster of airfryer. Zodra het platbrood warm is, kan het worden belegd of besmeerd. Bewaren In de diepvries is lángos minstens zes maanden houdbaar, ontdooid kun je lángos circa zes dagen op kamertemperatuur op een droge en donkere plek bewaren zonder dat aan kwaliteit wordt ingeboet. Bewaar lángos bij voorkeur niet in de koelkast.