Ley Mboramwe est né et a grandi à Kinshasa. Il a ensuite étudié à l’Académie des Beaux-Arts, connue pour son riche héritage d’artistes et d’œuvres culturelles. Ley est artiste plasticien et performeur.
Ses œuvres racontent la réalité qu’il a observée lors de ses voyages dans différents pays, et il puise son inspiration dans le bonheur et les situations amusantes qui l’entourent au quotidien. Il décrit l’expérience de la peinture comme une danse sans musique, quelque chose qu’il ressent plutôt que quelque chose qu’il fait simplement.
Hanos – Aaldering Vineyards & Wines
La relation de longue date entre Hanos et Aaldering a déjà donné lieu à de belles collaborations et à divers articles. On peut penser à la gamme de vins Florence, mais aussi à une gamme de vins en Magnum avec des bouteilles allant jusqu’à 15 litres. La créativité pour concevoir un cadeau de fin d’année unique pour les deux parties allait de soi et Aaldering est particulièrement fier du résultat.
Pour le vin, le choix s’est porté sur le Bordeaux Blend Cabernet Sauvignon et Merlot 2023. Ce vin a été dégusté et approuvé plus tôt cette année par les acheteurs vins de Hanos, qui se sont spécialement rendus en Afrique du Sud pour cela. En collaboration avec l’œnologue d’Aaldering, les meilleurs fûts ont été sélectionnés pour ce projet unique.
Les notes de dégustation du vin sont les suivantes :
Robe rouge profond avec un bord couleur grenat.
Un mélange de cassis, de mûres blanches et de framboises domine au nez, soutenu par des notes de taille-crayon, de boîte à cigares, de grains de café torréfiés, de chocolat noir et d’épices chaudes.
Bouche pleine avec des tanins fermes et linéaires et une acidité bien équilibrée qui met en valeur la richesse du fruit de baies. Le Merlot apporte une belle profondeur au milieu de bouche, tandis que le Cabernet Sauvignon parachève cette union complexe de ces deux cépages nobles.
Notes de la cave :
La fraîcheur du millésime a favorisé une bonne maturation des tanins ainsi qu’une belle concentration des arômes et de la couleur. Des baies plus petites que la normale ont contribué à la concentration et à l’extraction.
Après une macération à froid de quatre jours, les vins ont commencé à fermenter spontanément, moment auquel différentes levures ont été ajoutées afin d’obtenir davantage de complexité. Après la fermentation, deux jours de contact pelliculaire supplémentaire ont été accordés.
Les vins ont été élevés pendant 18 mois en fûts de chêne français de 225 litres, dont 25 % de bois neuf.
Après 8 mois, les vins ont été soutirés des fûts et assemblés, puis remis en fûts pour encore 10 mois d’élevage afin d’atteindre une intégration optimale.
Ce vin iconique est déjà magnifique à boire maintenant, mais peut encore être conservé 10 à 12 ans, en particulier dans ce format Magnum.
(moitié du ratio oxygène/vin par rapport à une bouteille « normale »)
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