La poitrine d’oie est cuite sous vide puis poêlée. Servie avec de la betterave et une salade de boulgour et de betterave chioggia. Le prix d’achat par personne est d’environ 3,12 €.

Des betteraves soufflées et fumées avec un sirop de porto combinent des saveurs terreuses et fumées avec une sauce riche et sucrée, ce qui donne un plat raffiné et savoureux.

Cette recette a été spécialement créée par nos chefs FoodXperience pour les Jeux Olympiques 2021 à Tokyo.