Le champignon blanc est le champignon le plus consommé aux Pays-Bas et est cultivé toute l'année. Ils sont cueillis à la main et immédiatement placés dans l'emballage. De cette façon, le champignon conserve sa couleur blanche. En raison de son arôme neutre, le champignon peut bien se combiner avec du poisson, de la viande, de la volaille et la plupart des légumes.
Le champignon blanc a un chapeau rond et blanc uniforme et une tige blanche. Les champignons doivent être utilisés aussi frais que possible. Le champignon se conserve mieux à une température comprise entre 4°C et 7°C. Ainsi, une durée de conservation d'au moins trois jours peut être atteinte. Ne nettoyez pas les champignons avec de l'eau, mais avec une brosse ou un chiffon. Ainsi, le champignon n'absorbe pas d'eau. Vous pouvez notamment faire sauter, rôtir, mijoter et frire les champignons. Par exemple, les champignons sautés s'intègrent parfaitement dans une salade ou un plat de pâtes.
Disponible en tailles fines, moyennes et gigantesques.
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