Confit d’échalotes à base d’échalotes lentement confites, relevé d’une touche de vin blanc. L’échalote acquiert ainsi une saveur douce, à la fois sucrée et relevée, avec un équilibre de fraîcheur et de légère acidité. Ce confit accompagne les fromages, les plats de viande ou s’utilise comme touche raffinée dans les préparations froides et chaudes.
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