Le lieu noir est un poisson semblable à un poisson et nage à une profondeur allant jusqu'à 350 mètres. Le poisson peut atteindre jusqu'à 135 centimètres de long et peser 30 kilos. La couleur de la peau est gris foncé sur le dos jusqu'à gris clair sur le ventre. Le lieu noir est un poisson sous-estimé avec une chair blanche et une texture grossière. Le lieu noir frais a un goût délicieux et convient donc à diverses préparations culinaires.
Race ou gibierSauvage
Débit de températureFrais
Conseil de conservation après ouvertureGekoeld bewaren. 0°C. tot 4°C. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation4 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Zone de captureFAO 27 NoordOostelijk Atlantische Oceaan
Nom latinPollachius Virens
Energie (kJ)333
Energie (Kcal)80
Protéines (gramme)17,2
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)1,2
- dont saturé (gramme)0,2
Sel (gramme)0,208
CrustacésPeut contenir
PoissonAvec
Recettes avec ce produit
Nous avons rassemblé plusieurs recettes que vous pouvez préparer avec ce Églefin Entier Sans Tête
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