Le loup de mer est pêché dans la partie nord-est de l'océan Atlantique. Un morceau de poisson délicieux avec un goût prononcé. La texture du poisson est ferme, ce qui le rend adapté à de nombreuses méthodes de préparation. En raison de son goût prononcé, ce type de poisson est moins adapté aux personnes qui n'aiment pas le poisson. Le poisson est meilleur lorsqu'il est frit. Le loup de mer frit est souvent servi avec une sauce au vin blanc ou une sauce au beurre en combinaison avec des légumes frais.
Race ou gibierSauvage
Débit de températureFrais
Conseil de conservation après ouvertureGekoeld bewaren 0 °C tot 4 °C. Niet consumeren na uiterste houdbaarheid
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Conseil de préparationMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Zone de captureFAO 27 NoordOostelijk Atlantische Oceaan
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