Le sukade provient de l'épaule du veau. C'est un gros morceau de viande qui se trouve près de l'omoplate et qui est très adapté pour le braisage. Après une longue cuisson, la viande devient incroyablement tendre. Le sukade est plein de saveur.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation6 ºC
Concept de viandeVeau de la ferme Peter
Morceau de viandePaleron
Energie (kJ)577
Energie (Kcal)137
Protéines (gramme)20,9
Glucides (gramme)0
- dont sucre (gramme)0
Graisse (gramme)6
- dont saturé (gramme)2,7
Sel (gramme)0,28
Cuisinez intelligemmentFair trade
Marques de qualitéKook Bewust, Halal, Better Life label 1 star
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