Ce petit pain léger du sud à base de pâte levée est préparé selon la tradition ancienne et avec de l'huile d'olive extra vierge de première pression. La focaccia est précuite et cuite sur une grande plaque et peut être coupée en différentes formes. La focaccia a un délicieux goût méditerranéen et est l'accompagnement parfait pour les salades, soupes, buffets et barbecues, aussi bien froide que chaude, mais aussi délicieuse à utiliser comme sandwich. Le petit pain est également idéal pour être servi en petits crostini, par exemple.
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