Cette mozzarella est entièrement fabriquée à partir de lait de bufflonne et porte donc l’appellation protégée Mozzarella di Bufala Campana. Sa texture est douce et sa saveur est pleine et crémeuse. Cette mozzarella se marie bien avec des tomates mûries au soleil, du basilic, de l’huile d’olive, du poivre et du sel.
PaysItalie
Conseil de conservation après ouvertureOnce opened, store at +4°C and consume within the next 24 hours.
Température minimale de conservation0 ºC
Température maximale de conservation7 ºC
Taux de matière grasse résidu sec50,00
Apparence FromageFabriqué à partir de lait pasteurisé
Energie (kJ)1024
Energie (Kcal)247
Protéines (gramme)14
Glucides (gramme)0,5
- dont sucre (gramme)0,5
Graisse (gramme)21
- dont saturé (gramme)14
Fibres (gramme)0
Sel (gramme)0,6
LaitAvec
Marques de qualitéProtected Designation of Orig (BOB, PDO, AOP, DOP)
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