Le fromage de trappiste d'Orval est fabriqué à partir de lait de vache frais, entier et pasteurisé, collecté dans les fermes autour de l'abbaye. Ces fermes se trouvent dans la Gaume, le coin le plus au sud de la Belgique, où se situe Orval. Fromage doux et crémeux au goût épicé.
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