Loup de mer rôti au beurre avec une purée de panais crémeuse, mandarine, endive et une sabayon au saké soyeuse. Coût approximatif par personne : 3,67 €.
Graines de coriandre, utilisées dans les currys, les soupes et comme épice de marinade en raison de leur goût citronné et épicé.
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