Ce pâté rustique de gibier est préparé à partir de viande de chevreuil marinée et enrichi de morceaux de figues et de porto. L'association de la viande de gibier au caractère affirmé, de la douceur des figues et des notes rondes du porto offre une saveur riche et complexe. Le pâté présente une texture ferme et légèrement grossière, avec des morceaux de fruits visibles à la coupe. Une spécialité distinctive, équilibrée entre le salé et le sucré, où la saveur du chevreuil reste bien présente.
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