Cette pâté est fabriquée à partir de foie frais et de morceaux de viande séchée d'Iberico de qualité Bellota. La viande provient de porcs Iberico de race pure, qui se déplacent librement et sont nourris de glands et d'herbes. Après que les jambons ont séché pendant 2 à 3 ans, une partie des jambons est désossée et pressée dans un moule. Cela permet de couper facilement le jambon sur une trancheuse. Au cours de ce processus, des morceaux restants sont générés. Ces morceaux sont d'une qualité exceptionnelle avec un goût raffiné, que nous obtenons directement de notre fournisseur de jambon Iberico "Consorcio de Jabugo". En utilisant des foies frais et ces morceaux de jambon Iberico finement moulus et savoureux, nous obtenons une pâté de texture moyenne avec un goût fantastique. La pâté est livrée dans une forme pratique de tunnel de 500 grammes et convient parfaitement aux buffets, en entrée avec une délicieuse sauce sucrée, dans des salades, mais aussi certainement sur un sandwich.
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