Penne rigate al bronzo

Emballagezak 3 kilogramme
Numéro d'article
23208610

par zak 3 kilogramme

Ces penne rigate sont produites avec des matrices en bronze, ce qui leur confère une structure légèrement rugueuse et poreuse. Ainsi, la sauce adhère bien aux pâtes et développe une saveur riche et homogène. Leur forme tubulaire oblique et striée contribue à une absorption uniforme des sauces. Les pâtes offrent une texture ferme et conservent leur structure pendant la cuisson, avec un temps de cuisson d’environ 12 minutes. Élaborées à partir de blé dur pour une qualité constante et une cuisson uniforme.

Conseil de conservation après ouvertureOp een droge en koele plaats bewaren.

Température minimale de conservation10 ºC

Température maximale de conservation15 ºC

Conseil de préparationKooktijd: 12 min. Voorkooktijd: 6 min. 1. 10L water in een pan en breng aan de kook. 2. Giet 70g zout bij het water (100°C). 3. Giet 1kg pasta bij het water. Express cooking 12 min Double cooking: Pre - cooking 6 min +4°C in blast chiller Min 1 H - Max 48 H in refrigerator Final cooking 40-60 sec Express cooking Cook the pasta in abundant salted water (7g/l), keep it boiling for the time indicated for express cooking. Double cooking PRE-COOKING: Cook the pasta 50% of the cooking time indicated on the packaging, in boiling salted water (7g/l), stirring time to time. PRESERVATION: drain well with a colander, add a drizzle of vegetable oil (neutral taste) and blast chill to 4°C/39°F. Store refrigerate in a sealed container. Use at least 1 hour after the pre-cooking. FINAL COOKING: to serve, reheat the needed pasta in boiling water for 40 to 60 seconds. Drain and mix with sauce, completing the recipe.

Energie (kJ)1521

Energie (Kcal)359

Protéines (gramme)14

Glucides (gramme)70

- dont sucre (gramme)3,5

Graisse (gramme)2

- dont saturé (gramme)0,4

Fibres (gramme)3

Sel (gramme)0,01