Purée de tomates concentrée avec une concentration de 28-30 %. Cette purée de tomates a une saveur de tomate intense et une texture riche. Convient comme base pour les sauces, les soupes et autres préparations chaudes où une saveur supplémentaire et du liant sont souhaités. En raison de la forte concentration, seule une petite quantité est nécessaire pour donner plus de profondeur et d’intensité aux plats.