La bavette de bœuf est un morceau de muscle grossier mais tendre. C'est une belle partie qui se trouve juste au-dessus de la flanche du bœuf et qui est idéale pour être préparée en steak bien rosé. La bavette se caractérise par sa grande forme longue et plate. Le beau persillage de ce morceau assure beaucoup de goût.
Nederland (nl)
Deutsch
English
Français