Ce riz rose italien doit sa couleur naturelle à une transformation particulière de riz complet noir. Lors de l’étuvage, les grains acquièrent leur caractéristique teinte rose pâle. Le riz possède un arôme intense qui complète harmonieusement les ingrédients et apporte une profondeur supplémentaire aux plats. Les grains conservent leur couleur attrayante pendant la cuisson et offrent une présentation remarquable dans l’assiette.
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