Cette courge est unique en son genre grâce à sa structure grossière rappelant les spaghettis. Elle est facile à préparer au four. Pour cela, coupez la courge en deux, arrosez-la d’un peu d’huile et de quelques épices, puis laissez-la cuire au four pendant un peu plus d’une demi-heure. Une fois la courge cuite, il est facile d’en retirer la chair avec une fourchette. La chair se détache alors sous forme de sortes de filaments de spaghetti.
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