Linguine aux artichauts à la barigoule, seiche et poulpe. Recette du chef FoodXperience Maarten Bloemers de HANOS Nijmegen.
Pâtes allongées avec une section transversale en forme de lentille, fabriquées à partir de semoule de blé dur. Elles sont plus larges que les spaghettis et ressemblent aux fettuccine, mais sont plus étroites et sont également appelées bavette ou trenette. La version plus fine s'appelle linguettine.
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