Wereldse keuken

De keuken van Griekenland

De Griekse keuken is in Nederland en België zó vertrouwd en blijft zich ontwikkelen. We omschrijven de smaak van Griekeland als een harmonie van frisse, kruidige, hartige en soms zoete tonen met een traditionele basis, terwijl moderne bereidingen en verfijnde presentaties een nieuwe dimensie toevoegen. Ontdek de veelzijdigheid van de Griekse keuken, waar traditie en vernieuwing samenkomen in producten en gerechten die altijd uitnodigen om te delen.

Klassiekers Dranken Deegwaren Smaakmakers Griekse Yoghurt Olijven & Olijfolie Versproducten Recepten

Horeca Concepten wereldse keuken griekenland beeld

Klassiekers

Griekse klassiekers blijven onverminderd populair in de professionele keuken. Van romige tzatziki tot hartige spanakopita: ontdek het assortiment vol authentieke smaken.

Dranken

Van ouzo tot retsina en van Metaxa tot Mythos: Griekse dranken brengen direct de sfeer van de Egeïsche kust op tafel. Ideaal om de mediterrane keuken compleet te maken.

Griekse verfrissing in je glas

Laat je meevoeren naar Griekenland met frisse cocktails vol citrus, bubbels en zonnige smaken.

Deegwaren

Griekse deegwaren bieden volop mogelijkheden voor de professionele keuken. Denk aan krokant filodeeg, smakelijke pita's en diverse orzo-varianten voor warme en koude gerechten.

Smaakmakers

Geef gerechten een authentiek Grieks karakter met deze smaakmakers. Van gyroskruiden tot wilde kruidenhoning: krachtige toevoegingen voor elke professionele keuken.

Serveertip: Mountain tea

Ook wel bekend als Griekse bergthee, gemaakt van gedroogde bladeren en bloemen van de Sideritis-plant. Op Kreta plukt de familie Tsiknakis deze bijzondere thee met de hand.

Gebruik 1 à 2 takjes per kop (250 ml) water voor een heerlijke, aromatische thee. Ook lekker met honing!

Bekijk het product

Griekse yoghurt

Griekse yoghurt is veelzijdig inzetbaar en onmisbaar in de professionele keuken. Kies uit verschillende vetpercentages voor zowel hartige als zoete toepassingen.

han-ban-horeca-concept-wereldse-keuken-griekenland-olijven-2601-747x498

Olijven & Olijfolie

Griekse olijven en olijfolie zijn rijk aan smaak en kwaliteit. Van kalamata tot groene olijven met kruiden – ideaal als tapa, in salades of als smaakmaker in warme gerechten. De olijfolie, veelal extra vierge, is perfect voor dressings, marinades of om mee af te maken. Een vertrouwd ingrediënt voor elke chef met liefde voor de mediterrane keuken.

han-ban-horeca-concept-wereldse-keuken-griekenland-griekse-versproducten-2601-747x498

Versproducten voor de Griekse keuken

Van lamsvlees en gyros tot octopus en sardines: deze selectie versproducten sluit perfect aan bij de klassieke Griekse keuken. Combineer vlees, vis en groenten voor gerechten als souvlaki, moussaka of stifado. De ingrediënten zijn van professionele kwaliteit en direct inzetbaar. Ideaal voor chefs die smaak, gemak en authenticiteit willen combineren.

han-ban-2luik-horeca-concept-wereldse-keuken-griekenland-athina-2601-747x498

Boekentip: Athína

Een culinaire reis door Athene met 80 Griekse recepten, sfeervolle foto’s en reistips. Ontdek de smaken van olijfolie, feta, vijgen en verse vis in authentieke Griekse gerechten.

Bekijk het boek

Recepten

Ontdek Griekse klassiekers als bifteki, tzatziki en dolmadakia. Authentieke recepten boordevol smaak en inspiratie.

Bekijk de recepten

Horeca Concepten wereldse keuken algemeen beeld

Wereldse keukens

Wereldse keukens beginnen bij echte smaken. Bij HANOS hebben we alles in huis om keukens van over de hele wereld tot leven te brengen: van versspecialiteiten en authentieke ingrediënten tot karaktervolle smaakmakers en onderscheidende producten. Geen ‘stand alone’ producten, maar praktisch vertaald naar toepassingen die het verhaal van een keuken laten spreken. Aangevuld met masterclasses en video’s van specialisten die weten waar het over gaat. Ontdek hoe wereldse keukens bij HANOS tot leven komen.

Lees verder