Voor de Amsterdamse uien van Kesbeke worden gewone uien direct na de oogst ingelegd in de traditionele zoetzure Kesbeke azijn. De uien worden vervolgens op smaak gebracht met diverse kruiden, waaronder saffraan, die de uien hun karakteristieke gele kleur geven.
Bewaaradvies na openenTen minste houdbaar tot einde: zie verpakking. Na opening gekoeld bewaren, beperkt houdbaar