Deze melange is gemaakt van gerookte specerijen, die eerst worden geplet en daarna drie uur gerookt in een traditionele rokerij. De smaak is aromatisch met natuurlijke rokerige tonen, houtachtige accenten en een lichte zoetheid. Ideaal voor gebruik in romige sauzen, om een koraal linzen dahl te verlevendigen, bij vis, in stoofgerechten of voor de klassieke kip kerrie.