Geboren onder de palmbomen van Kerala, heeft mangocurry, met zijn zonovergoten zoetheid en levendige specerijen, gereisd met de zeewind, de geur van Indiase markten met zich meevoerend, en is opnieuw uitgevonden aan andere kusten, en biedt een stukje van elders in elke hap. Een harmonieuze mix van stukjes mango, gember, ui en kokosbloesemsuiker, om je gerechten een zoete en hartige smaak te geven. Je garnalen-, kip- of groentencurry's zullen nooit meer hetzelfde zijn!